“江西的米粉產業出口國外，占到了中國米粉食品出口的60%以上，占有絕對領先的市場份額地位。”中國飯店協會會長韓明25日在江西省會南昌如是說。
第一屆中國米粉節新聞發布會當天在此間舉行，韓明在回答媒體提問時披露上述信息。
發布會上，韓明表示，全國米粉單一品牌最大的連鎖米粉企業無名緣擁有3800多家門店，都選擇與江西米粉供應鏈企業合作;全球供應鏈企業巨頭益海嘉里在江西投資興建了米粉專業生產供應鏈基地，目前其生產的米粉產品覆蓋了全國眾多知名餐飲品牌，“還有很多其他省份的米粉生產和餐飲企業，都與江西米粉供應鏈企業定向采購合作。”
她還說，江西米粉在北京、上海、廣州、深圳等一線城市發展勢頭良好，萬方圓、周真真、湯小罐等江西米粉餐飲品牌開店勢頭迅猛。
“江西是中國優質大米的原產地之一，江西產的梗米生產加工出來的米粉，得到海內外眾多消費者的喜愛。”韓明說道。
長江中下游省份江西自古就是魚米之鄉，是中國傳統米粉生產大省、消費大省。
江西省商務廳服務貿易和商貿服務業處處長廖玲敏透露稱，江西米粉銷售門店有近3萬家，每日鮮米粉消費量超1000噸。
第一屆中國米粉節將于6月11日至15日在江西南昌舉辦，屆時將有400余家企業參展“掘金”。
