大部分超市都負責肉類的簡單處理，比如殺、剖、剁……
當然，還有一些人更習慣于自己帶回家處理，畢竟干凈衛生。
但近日，廣西南寧一名女子因清理豬肉時被豬骨劃傷，竟得了一種罕見病——豬鏈球菌腦膜炎。
緊接著高燒不退，腦脊液中蛋白質為正常人上限的1000倍，差點危及生命。
豬鏈球菌腦膜炎到底是種什么病?為什么如此可怕?今天就來一并說清楚……
豬鏈球菌腦膜炎是種什么病?
豬鏈球菌腦膜炎，是由于人感染豬鏈球菌而引起的一種最常見的臨床類型。
其發病率占豬鏈球菌感染人群的 50%~60%，一般起病急，感染后潛伏期平均2~3天，也可短至數小時，一般不超過7天。
癥狀表現為發熱、乏力、全身不適、頭痛、惡心、嘔吐等，一般通過破損的皮膚傷口感染。
豬鏈球菌腦膜炎的死亡率不高，但更可怕的是后遺癥。
其中，最常見的后遺癥是聽力損傷，大約有50%的豬鏈球菌腦膜炎患者會出現特征性的感音神經性聽力喪失。
除了腦膜炎型，人感染豬鏈球菌后還有其他三種臨床類型：普通型、休克型和混合型。
普通型：預后良好，一般能夠痊愈。
休克型：患者病死率最高，多數在發病后1-3天內死亡，是豬鏈球菌感染患者死亡的主要原因。
混合型：病例則兼具腦膜炎型和休克型的癥狀，一般病情較嚴重。
如果對人感染豬鏈球菌病的診斷不及時，該病會造成很高的死亡率，一旦發現相關癥狀，應立刻就醫。
豬肉上為什么會有豬鏈球菌?
豬鏈球菌是豬體的常駐菌，廣泛存在于自然界中，且常在健康豬的上呼吸道、扁桃體等部位被檢出。
當豬體免疫力下降或遭受應激等外界因素刺激時，豬鏈球菌病發病率將大大提高。
豬鏈球菌有 35 個血清型，對人和動物致病最常見的血清型為2型，其毒性強，流行范圍廣，其次是血清型1型。
該菌對消毒藥抵抗力較弱，普通的消毒藥可將其滅活，對高溫敏感，煮沸或太陽光直射2 h也可將其殺死，但在50℃環境中可存活2h，在4℃的動物尸體中可存活6周，在冷凍條件下可存活6個月。
所以，人如果接觸過感染了豬鏈球菌的病(死)豬或豬肉，食用未煮熟的感染了豬鏈球菌的豬肉或血液制品，都有可能感染豬鏈球菌病。
豬鏈球菌病會人傳人嗎?
人感染豬鏈球菌的源頭，一般是被感染的病(死)豬，目前還沒有證據表明能夠人傳人。
病菌可通過破損的皮膚傷口或者眼結膜感染人。
所有人群普遍易感，但養殖豬的農戶或從事豬的屠宰、加工、配送、銷售人員以及接觸豬肉的餐飲人員都是高危人群。
目前，人感染豬鏈球菌病的流行特征還不完全清楚，已報道的病例常發生于6-9月，可能與高溫高濕的環境有利于豬鏈球菌擴散有關。
如何預防豬鏈球菌病?
對于人感染豬鏈球菌病這樣的人畜共患疾病，預防工作顯得更為重要。
1.管理傳染源：對于病、死的家畜進行消毒、焚燒、深埋等無害化處理，禁止私自屠宰、加工、販賣病、死家畜和相關制品。
2.切斷傳播途徑：對接觸病、死豬或肉制品的高危人群開展醫學觀察，及時監測身體狀況，并且做好疫點的消毒工作。
3.保護易感人群：對于疫情發生地的工作人員做好個人防護和藥物預防工作，并且向公眾宣傳疾病的防疫知識。
吃豬肉應該注意些什么?
在正規的超市或市場購買豬肉，對生熟食品分開處理，及時消毒廚房用具，清洗生肉時佩戴手套，豬肉一定煮熟后再食用。
如果一周內接觸過病、死豬和豬肉制品，尤其是高危人群，一旦出現了發熱、畏寒、乏力、頭痛、嘔吐這些癥狀，及時就醫，大多數患者是可以治愈的。
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