9月23日，微博話題#秋天的第一杯奶茶#毫無(wú)征兆地登上了熱搜，即便已經(jīng)是第三天了，我的朋友圈和微博時(shí)間線依然沉浸在奶茶的快樂(lè)當(dāng)中。現(xiàn)在這個(gè)話題閱讀已達(dá)13億，討論53.2萬(wàn)，而且這個(gè)話題至今仍掛在知乎熱榜榜首。那么這時(shí)候問(wèn)題來(lái)了，這究竟是什么梗?
有人說(shuō)："今年的秋天比以往來(lái)的早一些，所以這個(gè)秋天的第一杯奶茶安排一下。"也有人說(shuō)："指的是在這個(gè)冷冷的秋天，有一杯熱乎的奶茶心里特別溫暖。就是在意你的人，看到你發(fā)的信息，或者主動(dòng)發(fā)給你52元，讓你能喝到秋天的第一杯奶茶。"
當(dāng)然，也有人更為直接，直接表示："管他秋天冬天，想喝就自己買(mǎi)。"據(jù)說(shuō)，這個(gè)梗最初是有人在微信上給對(duì)方發(fā)"秋天的第一杯奶茶"，對(duì)方二話不說(shuō)直接發(fā)來(lái)52塊錢(qián)。這樣看來(lái)，上面第二種說(shuō)法似乎更為可靠一點(diǎn)。
很快，網(wǎng)友紛紛跟風(fēng)，有曬紅包的，有曬奶茶的，有假裝曬奶茶……從最初的玩梗慢慢變成了對(duì)于奶茶的熱愛(ài)以及大型秀恩愛(ài)現(xiàn)場(chǎng)?？吹綕M屏如此，仿佛我的屏幕都快流出奶茶了。不過(guò)我還想吐槽一下：怎么沒(méi)有人送我奶茶?令人沉思。
這個(gè)梗怎么就火了?
有一群人在曬奶茶，有一群人在秀恩愛(ài)，還有一大群人滿臉問(wèn)號(hào)，不禁讓人好奇這個(gè)梗究竟有何魅力能夠吸引這么多人加入其中。
首先，#秋天的第一杯奶茶#是一個(gè)梗，就是有趣、輕松、無(wú)厘頭、詼諧，能夠戳中"吃瓜群眾"的玩梗心態(tài)，消解人們心中的煩悶和不快。
然后，可能就是在奶茶本身了。奶茶每一次都能激起網(wǎng)友們的討論進(jìn)而登上熱搜，比如今天#秋天的第一杯奶茶#，或是去年因?yàn)槟滩杩Х纫蚝枯^高而引出的話題#奶茶這么美好怎么可能有錯(cuò)#，都能從側(cè)面看出奶茶已經(jīng)成為當(dāng)代年輕人的熱衷飲品，哪怕大家知道奶茶有著熱量、咖啡因、糖分較高等問(wèn)題，可是人們就是喜歡這個(gè)讓人又愛(ài)又恨的小妖精，還真是令人感嘆。
其實(shí)不只是現(xiàn)在，奶茶在歷史上就已經(jīng)是大眾飲品了。
最早的奶茶起源于唐朝，當(dāng)時(shí)相對(duì)開(kāi)放的政策和廣闊的疆域，加速中原農(nóng)耕文明與游牧文明的交流和融合。西域的胡人帶著大量奶制品帶進(jìn)了當(dāng)時(shí)的國(guó)際大都市長(zhǎng)安，茶與奶兩者相互融合形成中國(guó)的奶茶，這一餐桌發(fā)明見(jiàn)證了國(guó)家版圖的擴(kuò)張變遷和民族交流融合的黃金時(shí)代。
李繁在《鄴侯祖?zhèn)鳌分杏涊d："皇孫奉節(jié)王煎加酥椒之類(lèi)，求泌作詩(shī)，泌日：旋沫翻成碧玉池，添酥散作琉璃眼。"
其中講到的酥，就是奶油，椒，就是花椒;奶茶混合攪拌后出現(xiàn)的奶泡，則被詩(shī)人比喻為"琉璃眼"?？梢?jiàn)奶與茶混合的飲品，是唐代長(zhǎng)安的風(fēng)尚。
后來(lái)，奶茶在海外傳播并不斷進(jìn)行改進(jìn)，比如阿拉伯人在奶茶加入了蔗糖，英國(guó)人將這種飲料貴族化、復(fù)雜化，衍生出了皇室奶茶、伯爵奶茶、歐蕾奶茶和香草奶茶等。繞一個(gè)圈后，改造過(guò)的奶茶隨著英國(guó)人一記炮響再度回到中國(guó)。
蘭芳園
不過(guò)，這與我們現(xiàn)代意義上的奶茶還差點(diǎn)意思，味道較為苦澀，今天的奶茶是由英式奶茶進(jìn)一步改良而來(lái)。香港蘭芳園老板林木河將英式奶茶改進(jìn)為細(xì)膩幼滑的"絲襪奶茶"和口味豐富的"鴛鴦奶茶"，成為香港人的流行飲品。
到1980年代中期，如果你喜歡奶茶希望能夠記住這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，因?yàn)楝F(xiàn)代奶茶中標(biāo)志性的"珍珠"，就是在這段時(shí)期加入的，也就有經(jīng)典的珍珠奶茶。
10年之后，珍珠奶茶進(jìn)入中國(guó)大陸，可能是喚醒了我們骨子里對(duì)從奶茶的千年記憶，很快就受到了消費(fèi)者的喜愛(ài)。曾有報(bào)道稱(chēng)，奶茶回歸中國(guó)大陸20年后，消費(fèi)量就達(dá)到了咖啡的五倍，而此時(shí)咖啡進(jìn)入中國(guó)已經(jīng)超過(guò)130年。
后面的故事大家就知道，COCO、喜茶、快樂(lè)檸檬等對(duì)奶茶等衍生飲品進(jìn)一步改造，更好的口感和口味使其成為了我們生活的標(biāo)配?？吹搅藛?我們對(duì)奶茶的熱愛(ài)是有歷史淵源的。
其次，參與感和儀式感。#秋天的第一杯奶茶#這一話題火遍微博、朋友圈、知乎、小紅書(shū)等多個(gè)平臺(tái)，尤其是前兩個(gè)社交平臺(tái)，每個(gè)人都在說(shuō)同一件事，給你一種"你不是一個(gè)人"的氛圍感，再加上現(xiàn)在社交平臺(tái)的低門(mén)檻，人人都可以參與。而且奶茶本身是一個(gè)非常輕松的話題，因此可以不用在意自己在朋友圈中的人設(shè)，不用費(fèi)心費(fèi)力準(zhǔn)備配圖文案，你需要只是一杯奶茶。
另外，2020年是壓抑的一年，經(jīng)歷之后更是能感受到普通日常生活之美好，如今今年只剩不到3個(gè)月的時(shí)間，喝杯奶茶紀(jì)念一下，期待新的一年快快到來(lái)，頗有幾分太宰治"月亮真美"的浪漫感。
最終，社交平臺(tái)的威力。微博、朋友圈等社交平臺(tái)的威力不用我多說(shuō)了吧，微博的熱搜話題量就足以說(shuō)明問(wèn)題了。
因此，在我看來(lái)#秋天的第一杯奶茶#能火有梗本身的輕松愉快，也有參與門(mén)檻低、內(nèi)心儀式感與以及奶茶本身等多方面因素使然。但是，為什么秋天的第一杯一定是奶茶，不是其他的飲料或是食物?除了上面寫(xiě)到的歷史因素，可能與奶茶的這幾年的改變也有著很大的關(guān)系。
在我有限的認(rèn)知中，現(xiàn)在奶茶代表著已經(jīng)不是奶茶這種飲料，而是一個(gè)品類(lèi)，涵蓋各種各樣手工調(diào)制的果汁、冰沙、茗茶等混合飲品。除此之外，奶茶有時(shí)候還會(huì)帶一些其他屬性，比如很強(qiáng)的季節(jié)特性。
·更強(qiáng)季節(jié)性特征
本次奶茶的熱搜話題是#秋天的第一杯奶茶#，每次季節(jié)更迭，奶茶商們總會(huì)更新一批新的奶茶飲品，比如春天時(shí)往往會(huì)以櫻花、抹茶為主題推出新品。而在秋天中，相對(duì)常見(jiàn)的元素也有很多，比如桂花。煮葉剛推出的"大紅袍豆乳拿鐵"，就撒了桂花，花與乳香、茶香相互交合，讓這個(gè)逐漸蕭瑟的秋天多了一份怡然。
當(dāng)然，也有的奶茶品牌不按套路出牌，推出融入月餅元素的奶茶產(chǎn)品，比如喜茶日前剛剛推出的流心奶黃波波冰，再加上今年中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)是同一天，頗為應(yīng)景。除此之外，各個(gè)奶茶品牌基本都有推出相應(yīng)的秋季新品。值得注意的是，現(xiàn)在各個(gè)品牌能做熱飲的奶茶越來(lái)越多，與夏季產(chǎn)品作出了區(qū)分，也很好地體現(xiàn)了秋季的季節(jié)屬性。
·名字越來(lái)越有個(gè)性
在早些年間，雖然街頭不乏制作奶茶的水吧或小站，但是奶茶的名稱(chēng)并沒(méi)有太多區(qū)分，基本上還是以珍珠奶茶、絲襪奶茶為產(chǎn)品名，其次在口感上也沒(méi)有明顯的差別，因此各家的奶茶飲品難以給消費(fèi)者留下深刻的印象。
現(xiàn)在不一樣，很多飲品名稱(chēng)不僅好聽(tīng)，而且還很萌，這部分我們以喜茶為例，因?yàn)樗暮芏嗝Q(chēng)在消費(fèi)者心中留下了很深的印象。比如芝芝桃桃、芝芝芒芒、芝芝莓莓、熱芋泥波波牛乳等，即便是輔料也用了類(lèi)似的命名方式，比如脆波波、黑波波、豆豆奶蓋等，這種疊詞的應(yīng)用有時(shí)候是很容易討消費(fèi)者喜歡的。
另外，現(xiàn)在奶茶的訂購(gòu)APP或小程序在UI設(shè)計(jì)也更為精細(xì)，給人一種精致感，當(dāng)然價(jià)格在某種意義上也很"精致"。
·口感更有層次感
現(xiàn)代都市人群有時(shí)候心理壓力大，而由此分泌出糖皮質(zhì)激素，能夠直接作用于某些味覺(jué)，其中對(duì)甜味的影響最大，這也是為何有時(shí)候壓力越大越愛(ài)吃甜品，而且適量的碳水化合物也能促進(jìn)血清素生成，使人愉悅。而現(xiàn)在的奶茶不僅有更高的甜度，伴隨而來(lái)還有更好的口感。
現(xiàn)在的奶茶不僅會(huì)增加珍珠，往往還會(huì)有其他作料的加入，比如冰淇淋、奧利奧、芝士、芋泥、甘露、谷物等，通過(guò)不同口味和口感來(lái)增加口味的層次感，比如果味的甜和芝士的咸，奶茶的軟與谷物的硬……相互増味，自然也更受消費(fèi)者的喜愛(ài)，而這些也是此前奶茶類(lèi)飲品所沒(méi)有的。
除此之外，奶茶類(lèi)飲品也在不斷推陳出新，例如在今年夏天市面上便出現(xiàn)了以生椰乳、哈密瓜為主題的飲品，再加上新概念的包裝，總是可以給人一種新鮮感。
經(jīng)過(guò)不斷的改進(jìn)，奶茶已經(jīng)成為一個(gè)品類(lèi)的代名詞，同時(shí)自身的口感、口味也更加貼合現(xiàn)在的生活節(jié)奏，尤其是大城市的快節(jié)奏。雖然現(xiàn)在奶茶類(lèi)飲品的價(jià)格也有明顯的提升，但事實(shí)證明，只要夠好喝，大家還是愿意掏錢(qián)的，大概這就是高產(chǎn)品力的魅力吧。
寫(xiě)在最后
#秋天的第一杯奶茶#與其說(shuō)是一個(gè)新梗，有時(shí)候更像是現(xiàn)代人的自我排解，就像我前輩說(shuō)的那樣，"日子有些緊了，該松快松快了"。所以，有疲憊的時(shí)候、心情不悅的時(shí)候或是"壓力山大"的時(shí)候，點(diǎn)上一杯奶茶愉悅一番也是極好的。
現(xiàn)在的奶茶雖然比以前貴，但是相對(duì)的，也帶來(lái)了更好的口感和精神上的更大愉悅，轉(zhuǎn)變?yōu)槭謾C(jī)評(píng)測(cè)文章的話術(shù)，就是產(chǎn)品力的極大提升，這年頭奶茶拼的也是實(shí)力。
但是有一點(diǎn)要注意，#秋天的第一杯奶茶#本身可能也是個(gè)營(yíng)銷(xiāo)話題，不排除以后會(huì)和雙11、雙12、9.9購(gòu)物節(jié)一樣成為固定的購(gòu)物節(jié)日，而且以后可能還有"冬天的第一次恰火鍋""周末的第一只烤雞"等類(lèi)似話題，可能到最后還不知道發(fā)生了什么，就莫名跟風(fēng)花了錢(qián)。
所以喝不喝秋天第一杯奶茶不重要，但不努力掙錢(qián)的話，冬天的第一口西北風(fēng)一定能喝上。
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