文丨蒲凡
(資料圖)
來(lái)源丨投中網(wǎng)
餐飲將進(jìn)入一個(gè)什么樣的周期？這是我最近反復(fù)琢磨的問(wèn)題。因?yàn)閺闹庇X(jué)出發(fā)，餐飲顯然迎來(lái)了近三年來(lái)最好的復(fù)蘇窗口：
消費(fèi)層面，從11月底開(kāi)始各地防疫政策大幅度走向?qū)捤桑荛L(zhǎng)一段時(shí)間限制人們線(xiàn)下堂食的因素應(yīng)撤盡撤；運(yùn)營(yíng)層面，卡塔爾世界杯設(shè)計(jì)了對(duì)東亞觀(guān)眾最友善的賽程，比賽轉(zhuǎn)播可以飽滿(mǎn)地填充18點(diǎn)到23點(diǎn)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)意義上的社交黃金檔。并且確實(shí)有許多跡象表明，這一系列“大方向上的利好”能夠作用到“微觀(guān)”，比如我生活的成都市高新區(qū)就前幾天啟動(dòng)了今年第二批次“援助因疫情管控歇業(yè)的市場(chǎng)主體”工作，由所屬街道統(tǒng)計(jì)自2022年1月1日起受疫情影響歇業(yè)的“室內(nèi)密閉性公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)主體”，店主們最高可以拿到上萬(wàn)元的房租補(bǔ)貼。
過(guò)去一個(gè)月餐飲在資本市場(chǎng)上的活躍似乎也提供了佐證。凱雷集團(tuán)公司收購(gòu)爭(zhēng)鮮26%的股權(quán)、奈雪成為樂(lè)樂(lè)茶大股東、喜茶和虎頭局等品牌相繼宣布開(kāi)放加盟，背后基本都有一條“求生”混搭著“賭性”的決策邏輯——“做好準(zhǔn)備，等待著新機(jī)會(huì)的隨機(jī)出現(xiàn)。”
但從那些已經(jīng)提前進(jìn)入“后疫情時(shí)代”的市場(chǎng)所反饋的數(shù)據(jù)來(lái)看，“復(fù)蘇”可能會(huì)遲到也可能會(huì)缺席。一份據(jù)傳來(lái)源于新加坡會(huì)計(jì)和企業(yè)監(jiān)督局的數(shù)據(jù)就顯示，2022年上半年相較于同期，新加坡業(yè)務(wù)萎縮幅度最大的三個(gè)行業(yè)依次是零售業(yè)、衛(wèi)教業(yè)、餐飲業(yè)，倒閉企業(yè)數(shù)量增加多的行業(yè)依次是零售業(yè)、制造業(yè)、餐飲業(yè)。與之對(duì)應(yīng)的是，新加坡分別在今年2月和8月調(diào)整了疫情防控策略，從“國(guó)內(nèi)放開(kāi)”走向“全面開(kāi)放”。
樣本基數(shù)更大的日本也提供了一份“不太樂(lè)觀(guān)”的模型。雖然在食品服務(wù)協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)里，全日本“在外就餐營(yíng)業(yè)額”在今年10月首次超過(guò)了疫情前水平，實(shí)現(xiàn)了同期14.8%的增長(zhǎng)，但原材料和人工成本同樣來(lái)到了一個(gè)歷史高位。
尤其人工成本方面，據(jù)今年9月“帝國(guó)數(shù)據(jù)庫(kù)”公布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，放開(kāi)的奧密克戎疫情管控帶來(lái)了日本自2020年4月以來(lái)最嚴(yán)重的“用工荒”，長(zhǎng)期雇員的人力短缺率為49.3%，非長(zhǎng)期雇員（兼職、零工）的人力短缺率為29.1%。其中“打工需求”最旺盛的“餐飲”受到了最嚴(yán)重的沖擊，是唯一一個(gè)在非長(zhǎng)期雇員人力短缺率上超過(guò)70%的行業(yè)。這導(dǎo)致很多參與調(diào)研的企業(yè)活得更難：“由于員工中連續(xù)出現(xiàn)新冠感染，我們?nèi)鄙偃耸郑瑢?dǎo)致銷(xiāo)售量減少，失去機(jī)會(huì)。”
這些數(shù)據(jù)嚴(yán)峻且真實(shí)，平鋪直敘地把“實(shí)體經(jīng)濟(jì)恢復(fù)”這門(mén)前疫情時(shí)代的顯學(xué)變成一門(mén)玄學(xué)，也讓開(kāi)頭提到的問(wèn)題不斷延展：2022年12月是一個(gè)適合做出“判斷”的時(shí)間點(diǎn)嗎？大環(huán)境的猛烈轉(zhuǎn)向會(huì)刺激投資人或者創(chuàng)業(yè)者們進(jìn)行決策嗎？投資人會(huì)重新評(píng)估手邊積壓的餐飲消費(fèi)case嗎？未來(lái)半年時(shí)間里最有可能出現(xiàn)的新趨勢(shì)是什么？
于是帶著直覺(jué)和數(shù)據(jù)，我決定拜訪(fǎng)幾位餐飲老板和投資人，試圖從行業(yè)一線(xiàn)整理出答案，然后看到了一種自上而下的集體冷靜。投資人們更愿意強(qiáng)調(diào)“謹(jǐn)慎樂(lè)觀(guān)”里的“謹(jǐn)慎”，要求團(tuán)隊(duì)把這種心態(tài)繼續(xù)延伸2到3年，很多品牌主動(dòng)放棄了世界杯所謂的流量紅利。甚至還有一位老板按照他的經(jīng)營(yíng)邏輯，做了一次精準(zhǔn)地推演：“明年7月，應(yīng)該就會(huì)有倒閉潮了。”
老板們留守舒適區(qū)
無(wú)論規(guī)模大小和細(xì)分品類(lèi)，能夠在后疫情時(shí)代賺到錢(qián)的餐飲老板們，基本都遵循兩個(gè)清晰的方法論。
首先是對(duì)消費(fèi)者要求特別“單薄”，很少用兩個(gè)以上的名詞去定義目標(biāo)消費(fèi)者，最常見(jiàn)的選擇是在一個(gè)固定名詞上不斷增加狀語(yǔ)——奈雪和霸王茶姬都瞄準(zhǔn)了“年輕人”，決定差異的是前綴“日系森林風(fēng)”和“東方美學(xué)”；新元素描述的輕食受眾群體是“健康餐飲的都市年輕人”，WAGAS把“健康餐飲”泛化成為了“擁有極簡(jiǎn)生活方式”。有好幾家餐飲品牌主理人更是默契地回復(fù)了我同一個(gè)詞語(yǔ)，“女生”，他們主打的菜品分別是燜鍋、輕食、美蛙魚(yú)頭。
其次是不把消費(fèi)內(nèi)容局限于“吃”，消費(fèi)者排隊(duì)、點(diǎn)單、用餐、餐后這些環(huán)節(jié)被盡可能地填滿(mǎn)，經(jīng)營(yíng)成本一部分流向了“玩”——文和友模式是理想模板，共享游戲機(jī)、共享按摩椅等插件式產(chǎn)業(yè)提供了折中方案——更大一部分流向了“看”。一位在重慶觀(guān)音橋附近開(kāi)店的老板估算裝修吃掉了70%的前期投入，但收獲也顯而易見(jiàn)：“很多顧客一進(jìn)門(mén)就打開(kāi)小紅書(shū)給我看，問(wèn)我這是在哪里取景的。”
但沒(méi)有老板認(rèn)為這是自己思考的結(jié)果，他們都感受到了市場(chǎng)的強(qiáng)烈馴化。
比如消費(fèi)者們?cè)絹?lái)越習(xí)慣“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”活動(dòng)，出行成為了確定性行為，經(jīng)典的餐飲消費(fèi)場(chǎng)景“逛吃逛吃”幾乎報(bào)廢。這讓餐飲創(chuàng)業(yè)者不得不重新思考“融入核心商圈”的必要性。一家咖啡連鎖品牌負(fù)責(zé)門(mén)店運(yùn)營(yíng)的合伙人向我表示他們正在思考“投資或者入股一些社區(qū)店”，因?yàn)樯鐓^(qū)店更能體現(xiàn)“咖啡文化”，而且“像龍湖天街這樣比較強(qiáng)勢(shì)的商業(yè)地產(chǎn)，對(duì)商家很不友善”。一家創(chuàng)意西餐店的老板更加干脆，他的兩家門(mén)店藏在需要步行至少10分鐘的老小區(qū)里，而且晚上8點(diǎn)半就歇業(yè)，“從沒(méi)指望散客來(lái)翻臺(tái)”。
又因?yàn)榱?xí)慣于“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”的活動(dòng)方式，消費(fèi)者們又表現(xiàn)出一個(gè)“既要又要”式的新需求：希望目標(biāo)消費(fèi)場(chǎng)景盡可能完整，避免自己“二次消費(fèi)”“增加在戶(hù)外的時(shí)間”，又希望這個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景能夠有點(diǎn)差異，“作為對(duì)自己長(zhǎng)期停留在單一生活圈子的補(bǔ)償”。房東謝陽(yáng)認(rèn)為自己很有發(fā)言權(quán)，他在成都建設(shè)路商圈擁有一個(gè)30平米左右的商鋪，從2019年底交付到現(xiàn)在總共換過(guò)三次租客，羊肉串和小龍蝦老板們分別堅(jiān)持了4個(gè)月和2個(gè)月，穩(wěn)定性遠(yuǎn)遠(yuǎn)遜于現(xiàn)在的火鍋店老板，“火鍋很適合用來(lái)獵奇，他們就主打那種特殊食材，像什么兔肚、兔腰、稻田蛙、三角峰。”
謝陽(yáng)也很慶幸自己買(mǎi)的商鋪只有30平米，“再大根本租不出去”。整個(gè)2022年成都建設(shè)路所在的成華區(qū)經(jīng)歷了兩次長(zhǎng)時(shí)間的靜默封控，分別發(fā)生在7月和9月。2021年夏天，成都還經(jīng)歷了一波漫長(zhǎng)的“創(chuàng)衛(wèi)”，善于制造油污的餐飲門(mén)店成為了城市管理部門(mén)重點(diǎn)“關(guān)照”的對(duì)象，在2到3個(gè)月的時(shí)間外擺、地面油污、就餐噪音成為了一條治理“紅線(xiàn)”。
連續(xù)的沖擊導(dǎo)致他所在的商圈出現(xiàn)了大面積的退租，成為了附近遠(yuǎn)近聞名的“價(jià)值洼地”。在同時(shí)期其他商鋪能掛出每平米150~200元/月的情況下，租金長(zhǎng)期維持在100~120元/月左右的水平，按照2019年年底售賣(mài)的價(jià)格計(jì)算，一間50平米左右的商鋪每年大概只能給房東們提供3%的回報(bào)率，進(jìn)而又導(dǎo)致大量房東選擇出售商鋪，“這個(gè)（30平米）大小就很剛需，很多人想租來(lái)做外賣(mài)店。”
我在一些被輿論默認(rèn)為“優(yōu)質(zhì)市場(chǎng)”的國(guó)家和地區(qū)也看到了類(lèi)似的趨勢(shì)。BCG波士頓咨詢(xún)公司在其《2022年北歐消費(fèi)者信心》報(bào)告中提到，由于經(jīng)歷了經(jīng)濟(jì)前所未有的前景惡化，北歐消費(fèi)者信心指數(shù)觸及20年來(lái)的最低點(diǎn)，不少于68%的受訪(fǎng)消費(fèi)者表示，他們的可支配收入在過(guò)去六個(gè)月中有所下降，更有72%的人預(yù)計(jì)他們的可支配收入將在未來(lái)六個(gè)月內(nèi)受到更大的打擊。因此絕大部分消費(fèi)者選擇降低可自由支配的消費(fèi)行為服裝、例如餐廳、休閑旅游、現(xiàn)場(chǎng)娛樂(lè)和文化活動(dòng)，新鮮水果、蔬菜、飲料、包裝冷凍及罐裝等原材料類(lèi)的受到的影響更小。
（這是BCG繪制的消費(fèi)細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展預(yù)期）
時(shí)代積累出來(lái)的氛圍感很難用幾天的時(shí)間徹底消失，餐飲老板們基本都沒(méi)有為“解封”做好準(zhǔn)備，更遑論抓住“世界杯”周期進(jìn)行熱點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)。
看到各種政策出現(xiàn)松動(dòng)的消息時(shí)，熊見(jiàn)見(jiàn)嚕嚕煲的主理人劉博所在的城市仍然按部就班地進(jìn)行著防疫管理，“世界杯就直接錯(cuò)過(guò)了，根本沒(méi)有準(zhǔn)備期，現(xiàn)在只想著慢慢恢復(fù)”。
OFFLINE西餐主理人雪健正在裝修分店，但他表示“這個(gè)決定很久之前就做出來(lái)了，和疫情松動(dòng)無(wú)關(guān)”，一個(gè)關(guān)鍵證據(jù)是他的選址邏輯徹頭徹尾地符合“疫情思維”——新店選擇在了春熙路一家老酒店的內(nèi)部底商，和許多四川特產(chǎn)名品店成為了鄰居，而不是選擇疫情后流行的社區(qū)店，“大家現(xiàn)在都擁擠在天祥街、福字街，卷到預(yù)期回報(bào)完全對(duì)不起物業(yè)成本，這里反而會(huì)有優(yōu)惠”——世界杯也是臨近淘汰賽階段才用“競(jìng)猜”這種最簡(jiǎn)單的方式做了一個(gè)活動(dòng)，而且是面向會(huì)員的私域運(yùn)營(yíng)。
雪健在微信上加了很多同行交流群。他記得七八月封控嚴(yán)重的時(shí)候，交流群變成了“報(bào)數(shù)群”，獨(dú)立咖啡店老板們每天都在互相匯報(bào)當(dāng)天的出單量，鮮有超過(guò)兩位數(shù)。雖然雪健的西餐廳因?yàn)椤敖固檬场笨雌饋?lái)遭遇了最直接的影響，但他卻因此更堅(jiān)定地想要停留在“做餐”這個(gè)舒適區(qū)：“說(shuō)到底還是客單的問(wèn)題，說(shuō)白了我做餐一天賣(mài)10份，可能抵你（咖啡店）賣(mài)100份。就算零星來(lái)那么一點(diǎn)人，我還是能養(yǎng)活自己。”
我好奇：“真的不會(huì)有同行琢磨著趁這個(gè)時(shí)間點(diǎn)張羅新生意嗎？”
他給我推導(dǎo)了一條這樣的時(shí)間線(xiàn)，假設(shè)一家新店在11月份開(kāi)始籌備，裝修一兩個(gè)月，因?yàn)榇汗?jié)和冬季又耽誤大半個(gè)月。真正迎來(lái)旺季起碼3月份才開(kāi)始，按照規(guī)律這時(shí)候必然會(huì)出現(xiàn)一陣生意紅火期，帶給老板們第一波信心。“如果說(shuō)不去轉(zhuǎn)化你的客流，綁定你的客流，去更新你的產(chǎn)品，做更多優(yōu)化，那可能6、7月就會(huì)特別慘。至少在成都，8月是一個(gè)非常明顯的淡季，那是真的可能帶來(lái)倒閉潮。”
投資人捏緊剎車(chē)
雪健留守舒適區(qū)的決定得到了很多人的認(rèn)可，一位在上海做私募股權(quán)投資的朋友最近剛剛成為了合伙人。他的加入讓雪健的發(fā)展規(guī)劃更加完整：在成都核心區(qū)域開(kāi)三家樣板店之后，會(huì)聯(lián)系專(zhuān)業(yè)的投資機(jī)構(gòu)尋求資本進(jìn)入，爭(zhēng)取品牌化運(yùn)作，不再進(jìn)行單店投資。
“三家店”據(jù)說(shuō)是投資機(jī)構(gòu)們普遍共識(shí)的連鎖門(mén)檻，“對(duì)于餐飲來(lái)說(shuō)，三家店已經(jīng)能夠代表一個(gè)品牌了，能夠看得出來(lái)你的產(chǎn)品怎么樣，你的管理能力怎么樣。他（合伙人）很有信心，他看品牌運(yùn)作這些東西都是從更專(zhuān)業(yè)的角度去看。”但雪健也特別強(qiáng)調(diào)：“未來(lái)開(kāi)拓新店的話(huà)，我們?cè)己匣飯F(tuán)隊(duì)必須有絕對(duì)的話(huà)語(yǔ)權(quán)，至少要拿51%以上的股權(quán)。”
其實(shí)尋找一種全新的“連鎖經(jīng)營(yíng)模式”，確實(shí)是餐飲賽道在未來(lái)半年時(shí)間里最現(xiàn)實(shí)的主題。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)在12月初發(fā)布的《2022年中國(guó)餐飲加盟行業(yè)白皮書(shū)》中提到，2021年全年餐飲行業(yè)總收入為46895 億元，比上年增長(zhǎng)18.6%，比社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)高出6.1%，“在不確定的時(shí)代表現(xiàn)出一些確定性”——不過(guò)餐飲并不是按照疫情前的模板進(jìn)行恢復(fù)增長(zhǎng)，最顯著的變化之一就是連鎖化進(jìn)程不斷加速，從疫情前13%提高到了當(dāng)前的18%——這意味著無(wú)論是否只是為了風(fēng)險(xiǎn)均攤，起碼開(kāi)放“連鎖”“加盟”確實(shí)能在短期內(nèi)解決品牌求生的必要問(wèn)題，例如現(xiàn)金流、下沉市場(chǎng)拓展。
在這樣的前提下，當(dāng)疫情政策出現(xiàn)松動(dòng)，人們更愿意尋找一個(gè)“優(yōu)化樣本”，而不是“再次打破結(jié)構(gòu)”。
一位餐飲品牌運(yùn)營(yíng)表示，這兩年他們內(nèi)部很喜歡研究“冰淇淋張”。“冰淇淋張”是蜜雪冰城CEO的張紅甫簡(jiǎn)書(shū)賬號(hào)。在還沒(méi)有成為現(xiàn)象級(jí)連鎖品牌之前，張紅甫習(xí)慣把簡(jiǎn)書(shū)當(dāng)成樹(shù)洞記錄開(kāi)店、產(chǎn)品研發(fā)、管理加盟商的各種雜事，“雖然是流水賬，但能比任何深度報(bào)道都能讓你更了解蜜雪冰城，加起來(lái)有十多萬(wàn)字，不過(guò)現(xiàn)在應(yīng)該是按照PR要求刪減了，只能找到6篇。”
一位主看消費(fèi)賽道的分析師向我推薦了華萊士，她認(rèn)為“華萊士的加盟模式很有參考價(jià)值”。我大致綜合了行業(yè)媒體們的報(bào)道，華萊士采取的模式叫“門(mén)店合伙制”，要求區(qū)域管理人員、店長(zhǎng)、核心員工和總部共同出資，門(mén)店房東、供應(yīng)商、裝修公司等利益相關(guān)方也能夠成為合伙人，號(hào)稱(chēng)“門(mén)店眾籌、員工合伙、直營(yíng)管理”。當(dāng)然也很難判斷這個(gè)模式是不是市場(chǎng)定位倒逼的結(jié)果，因?yàn)槿A萊士的相關(guān)報(bào)道里也頻繁地提到一個(gè)數(shù)據(jù)，毛利率幾乎沒(méi)超過(guò)10%，2021年更是低至4.44%，而同行業(yè)的平均水平則是50.08%。
番茄資本創(chuàng)始人卿永指出了連鎖企業(yè)們的管理成本問(wèn)題：“一家門(mén)店管理費(fèi)用原來(lái)是3%，規(guī)模化之后不會(huì)降到1-2%，可能會(huì)是5%，再更大規(guī)模化后可能變成8%-10%。如果想降低管理成本，可以一次性做更多的后臺(tái)投入，但減少的比例依然有限。
舉例來(lái)說(shuō)，對(duì)于原本中餐直營(yíng)門(mén)店盈利模型，單店的EBITDA利潤(rùn)率沒(méi)有如果達(dá)到20%以上，我們基本上認(rèn)為就不適合連鎖化、規(guī)范化、資本化，沒(méi)有連鎖化擴(kuò)張的意義……所以應(yīng)該停下來(lái)先把模型繼續(xù)打造好，而不是憑著某些風(fēng)口，通過(guò)燒錢(qián)燒出一個(gè)品牌，我們認(rèn)為這個(gè)路子不太成立。”
不過(guò)相比給“現(xiàn)有的行業(yè)格局”提出優(yōu)化建議，投資人們實(shí)際上更想向創(chuàng)業(yè)者們傳遞這樣一個(gè)信息：他們并沒(méi)有計(jì)劃改變投資策略。
除了投資品類(lèi)當(dāng)中的頭部公司之外，對(duì)于非頭部公司，番茄資本仍然拒絕去尋找所謂的第二名第三名或它的相似者，而是希望能夠投資那些有機(jī)會(huì)顛覆頭部的、具備這樣叛逆特質(zhì)的品牌。他們內(nèi)部將這個(gè)品牌稱(chēng)為“用強(qiáng)光照射巨人的陰影”。
創(chuàng)享投資的Rex認(rèn)為消費(fèi)賽道的本質(zhì)沒(méi)有變：“消費(fèi)本身就是很難通過(guò)砸錢(qián)來(lái)砸出高額回報(bào)的賽道，來(lái)做消費(fèi)賽道的投資就需要跟LP溝通好策略+回報(bào)+時(shí)間節(jié)點(diǎn)，大家彼此都是一個(gè)學(xué)習(xí)累積的過(guò)程……即使是這一階段重新來(lái)看餐飲消費(fèi)案例，我也會(huì)更關(guān)注在疫情期間企業(yè)都做了什么樣的動(dòng)作，即有沒(méi)有想辦法解決當(dāng)下的難題，有沒(méi)有積極為未來(lái)做準(zhǔn)備。我信奉的原則是，如果我不在出拳進(jìn)攻的途中，也應(yīng)該在下蹲做好出拳準(zhǔn)備的過(guò)程當(dāng)中。”
面對(duì)正在發(fā)生的事
在我邀約采訪(fǎng)的過(guò)程中，開(kāi)頭提到的那些“不太樂(lè)觀(guān)”的數(shù)據(jù)反饋，已經(jīng)逐漸變成“正在發(fā)生的事情”。
12月6日，西單明珠商場(chǎng)曾經(jīng)發(fā)布公告，由于疫情管控放松之后商場(chǎng)客流出現(xiàn)了明顯下滑，商戶(hù)及商場(chǎng)管理人員的平均到崗率已經(jīng)不到20%，決定僅保留B1、F1及F8層餐飲對(duì)外營(yíng)業(yè)，其它樓層暫停對(duì)外營(yíng)業(yè)，并將營(yíng)業(yè)時(shí)間縮短至上午11:00至下午18:30。
上海地鐵客運(yùn)量出現(xiàn)明顯下滑，從12月12日的975.3萬(wàn)人次降到了12月18日的243.7萬(wàn)人次，數(shù)字甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于2020年774.51萬(wàn)人次的日均水平。
這些“兌現(xiàn)式”的新聞讓我決定在提綱外臨時(shí)增加一組問(wèn)題：市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)偏好在未來(lái)1-2年里會(huì)不會(huì)進(jìn)一步降低？那些在過(guò)去三年里形成，一度被人們默認(rèn)為“在疫情環(huán)境下臨時(shí)形式”的行業(yè)趨勢(shì)反而被加劇？資本仍然在小酒館、輕西餐、火鍋等地方擁擠而不是探索新品類(lèi)？
Rex試著回憶了一下最近和同行們交流的經(jīng)驗(yàn)，能夠給出的答案是：“雖然大家都還是默默的在看項(xiàng)目，但下半年（變得）激進(jìn)的（同行）可能還真沒(méi)看到，基本都宣稱(chēng)自己躺平or佛系……可能產(chǎn)業(yè)方或者政府背景的機(jī)構(gòu)下半年在消費(fèi)項(xiàng)目上會(huì)有些出手，財(cái)務(wù)投資機(jī)構(gòu)確實(shí)啞火了。”
“那如果有人決定無(wú)論如何，也要趁現(xiàn)在賭一把，您會(huì)有什么建議？”我追問(wèn)。
“如果是創(chuàng)業(yè)者的話(huà)，沒(méi)有門(mén)檻的事往往是隱形門(mén)檻很高的，希望大家都是真正思考調(diào)研之后再去下場(chǎng)做這些事。”Rex頓了頓，“是投資同行的話(huà)……那就祝大家一起加油，讓餐飲項(xiàng)目在二級(jí)市場(chǎng)上變得更多一些，都能過(guò)得更好一些。”
關(guān)鍵詞： 7個(gè)月后 餐飲會(huì)有一波倒閉潮 日本_科技
