隨著社會越來越發(fā)達，大家都選擇在網(wǎng)絡(luò)上汲取相關(guān)知識內(nèi)容，比如晚上發(fā)面早上炸油條_早上10分鐘就能炸好油條，為了更好的解答大家的問題，小編也是翻閱整理了相應(yīng)內(nèi)容，下面就一起來看一下吧！

晚上和早上油條(早上10分鐘油條)

晚上拌面，早上10分鐘炒油條。它們蓬松酥脆，不用發(fā)酵粉。

說起早餐，人們首先想到的就是豆?jié){油條。雖然人們越來越注重健康，很多不健康的食品逐漸被淘汰，但油條永遠不會被淘汰。人們都說油條不健康，但吃起來還是“真香”。油條真的很好吃，所以在這么悠久的美食歷史中流傳至今。油條不健康，一個原因是油炸，還有一個原因是發(fā)酵粉含鋁。自從發(fā)現(xiàn)油條含有重金屬鋁，就禁止使用含鋁的泡打粉。但是很多商家拼命使用這種有害物質(zhì)，導(dǎo)致這么多人不敢去外面買油條。

【資料圖】

現(xiàn)在發(fā)酵粉已經(jīng)可以不用鋁了。如果我們在家里做，我們可以買不含鋁的發(fā)酵粉。當(dāng)然，我們也不一定要用泡打粉，因為即使不含鋁，過多的泡打粉對人體也是有害的。所以今天邊肖教你一個不用發(fā)酵粉也能做出美味油條的方法。發(fā)酵粉的作用是讓它蓬松。我們可以用酵母來發(fā)酵它。所以我們學(xué)會了這種做法。早餐可以自己做油條，晚上拌面，早上10分鐘就炒好了。它們蓬松酥脆，比我們買的油條好吃多了。來教你怎么做油條吧。來看看吧~

[自制油條]

材料:悠游資源網(wǎng)面粉500g，蛋液50g，食用油40g，鹽悠游資源網(wǎng)11g，小蘇打2g，酵母10g。

做法:先將面粉放入面包機中，然后加入酵母、蛋液、小蘇打、鹽，攪拌成面團，再取出揉成光滑的面團。

第二步，然后在面團表面抹一層食用油，然后放入盆中，放入冰箱冷藏一夜。等到第二天晚上起來拿出來。不揉面團，直接搟開，然后對折，繼續(xù)搟開，重復(fù)兩三次。

第三步:把面團搟開，切成小條，然后把兩條疊起來，用筷子從中間往下壓，然后鍋里燒熱油，油溫七成熱，把面條拉出來，放油鍋里炸，不斷地翻面，讓它們受熱均勻，然后炸到金黃酥脆，就可以出鍋了。

烹飪技巧:

1.在面粉中加入一些蛋液，這樣炸的時候會很脆，加入一些小蘇打可以防止發(fā)酵味道變酸；2.在攪拌好的面團上抹一層油，使其不粘手，同時防止面團干燥變硬；3、油條一定要油溫合適，拿起一小塊面皮，然后扔進鍋里快速浮起，表示油溫夠的話，可以下鍋炸；4.油條炸的時候一定要不停的翻動，這樣炸的時候會受熱均勻，蓬松。

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