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哈嘍小伙伴們 ，今天給大家科普一個(gè)小知識(shí)。在日常生活中我們或多或少的都會(huì)接觸到天天飲食2013_劉儀偉天天飲食全集方面的一些說(shuō)法，有的小伙伴還不是很了解，今天就給大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于天天飲食2013_劉儀偉天天飲食全集的相關(guān)內(nèi)容。
日常飲食2013(劉儀偉日常飲食全集)
小伙伴們，你們有沒有遇到過(guò)一個(gè)人在家做飯，不想太麻煩的情況？今天，我將向你介紹一道菜。既有主食，也有副食。它營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。一個(gè)人做飯簡(jiǎn)直是不二之選。這道菜是——豆豉燜面。
準(zhǔn)備主料:豆類、面條輔料:五花肉、香菇調(diào)料:醬油、醋、十三香步驟1
提前將面條放入蒸籠，蒸八分鐘。豆子需要清洗后，用手掰成碎片。五花肉和蘑菇切絲備用。不過(guò)這里更好用浸泡過(guò)的干香菇，這樣香味可以更濃郁。第二步
先在鍋中倒入少許油，四成熱時(shí)放入五花肉，待肉稍變色時(shí)放入八角翻炒，將肉翻炒至略黃時(shí)，再放入豆角翻炒。朋友們注意了，炒豆子的過(guò)程中不要加湯加水，否則炒出來(lái)的豆子不僅會(huì)變黃，還會(huì)變脆。將豆角炒至綠色，加入香菇翻炒均勻。此時(shí)加入與蔬菜等量的熱水，繼續(xù)煮。這一步可以用中火完成。第三步
接下來(lái)，我們需要在蒸面條上下功夫。先準(zhǔn)備一壺40度左右的溫水，加一點(diǎn)油和鹽，然后用手抓蒸好的面條至松散，再放入溫水中，讓其上浮兩分鐘，以保證面條的滑嫩口感。之后，拿起發(fā)好的面條，攤到豆盆里，撒一點(diǎn)鹽。記住，這個(gè)時(shí)候不要攪拌，蓋上鍋蓋燉就行了。
在燉面的同時(shí)，朋友們可以利用這段時(shí)間做醬。將大蒜切成小塊放入小碗中，然后倒入少許香油，加入一些米醋或陳醋，最后加入少許十三香或五香粉。為了使大蒜充分氧化，此時(shí)不宜攪拌。
等燜鍋里香氣出來(lái)，往鍋里倒一點(diǎn)醬油，然后關(guān)小火攪拌，讓面條吸水。如果有小伙伴愿意吃顏色重一點(diǎn)的，可以加點(diǎn)醬油拌勻。當(dāng)水分幾乎完全吸收后，將準(zhǔn)備好的果汁攪拌均勻，倒入鍋中，再次攪拌均勻。最后大火翻炒至干香，出鍋。CCTV-1《天天飲食》每周一至周五9:06播出。
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