在南昌召開，江西省委書記尹弘、省長葉建春等省領導出席大會并為獲獎代表頒獎，煌上煌集團總裁褚劍代表公司參會并領獎。
煌上煌作為牽頭單位完成的“鴨肉醬鹵食品綠色加工關鍵技術研發及應用”項目獲得科技進步二等獎，該項目由公司聯合南昌大學歷時5年科技攻關，針對醬鹵行業內一直存在加工技術落后、綠色化水平低等問題，開展綠色加工關鍵技術的攻關，開發了多個醬鹵綠色加工關鍵裝備，建立了我國首個鴨肉醬鹵食品綠色設計平臺，實現了醬鹵鴨肉食品生產綠色化智能化升級，該技術成果經專家一致評價整體技術水平達到國際先進水平。項目實施期間先后獲得工信部綠色系統集成專項、中央引導地方科技發展專項、江西省重點研發計劃等專項政策支持，最終形成了科技成果2項，專利授權15項，團體標準1項，發表論文5篇，軟件著作權3項，同時獲得中國食品工業協會科學技術獎特等獎、一等獎各1項，技術應用后累計實現醬鹵產品產量10萬噸，收入67.27億元，極大促進了醬鹵行業科技進步。
此次獎項的獲得，是“南昌大學煌上煌食品研究院”的又一重大成果。近年來，公司深化與南昌大學產學研合作，先后建立專家工作站、中國醬鴨科技小院、江西省博士后創新實踐基地、江西省研究生工作站、江西省技術創新中心等科研平臺。未來，研究院將充分發揮南昌大學科研力量，就煌上煌在新產品開發、數字化醬鹵工廠、產教融合等方面進行重點發力，為江西綠色食品產業高質量發展貢獻煌上煌力量。
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