在南昌召開，江西省委書記尹弘、省長葉建春等省領(lǐng)導(dǎo)出席大會并為獲獎代表頒獎，煌上煌集團總裁褚劍代表公司參會并領(lǐng)獎。
煌上煌作為牽頭單位完成的“鴨肉醬鹵食品綠色加工關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用”項目獲得科技進步二等獎，該項目由公司聯(lián)合南昌大學(xué)歷時5年科技攻關(guān)，針對醬鹵行業(yè)內(nèi)一直存在加工技術(shù)落后、綠色化水平低等問題，開展綠色加工關(guān)鍵技術(shù)的攻關(guān)，開發(fā)了多個醬鹵綠色加工關(guān)鍵裝備，建立了我國首個鴨肉醬鹵食品綠色設(shè)計平臺，實現(xiàn)了醬鹵鴨肉食品生產(chǎn)綠色化智能化升級，該技術(shù)成果經(jīng)專家一致評價整體技術(shù)水平達到國際先進水平。項目實施期間先后獲得工信部綠色系統(tǒng)集成專項、中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展專項、江西省重點研發(fā)計劃等專項政策支持，最終形成了科技成果2項，專利授權(quán)15項，團體標準1項，發(fā)表論文5篇，軟件著作權(quán)3項，同時獲得中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎特等獎、一等獎各1項，技術(shù)應(yīng)用后累計實現(xiàn)醬鹵產(chǎn)品產(chǎn)量10萬噸，收入67.27億元，極大促進了醬鹵行業(yè)科技進步。
此次獎項的獲得，是“南昌大學(xué)煌上煌食品研究院”的又一重大成果。近年來，公司深化與南昌大學(xué)產(chǎn)學(xué)研合作，先后建立專家工作站、中國醬鴨科技小院、江西省博士后創(chuàng)新實踐基地、江西省研究生工作站、江西省技術(shù)創(chuàng)新中心等科研平臺。未來，研究院將充分發(fā)揮南昌大學(xué)科研力量，就煌上煌在新產(chǎn)品開發(fā)、數(shù)字化醬鹵工廠、產(chǎn)教融合等方面進行重點發(fā)力，為江西綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻煌上煌力量。
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